EINE WOCHE ZEIT … für den Geschmack der Region
Im Winter finden wir in den Supermärkten Spargel aus Peru und Frühkartoffeln aus Ägypten. Die langen Transportwege führen zu einer schlechten Klimabilanz. Auch wenn es bei uns kalt ist, gibt es viele Möglichkeiten mit regionalen Lebensmitteln lecker zu kochen. Denn wenn
die Wege kurz sind – vom Feld auf den Teller dann wird meist das Klima geschont. Und es gibt einen Anreiz, die Vielfalt des Wintergemüses neu zu entdecken und zu schmecken – wie Schwarzwurzel, Steckrübe, Winterportulak, Pastinaken.
In dieser Woche
- schaue ich im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt genau hin und frage nach: Welche Lebensmittel kommen aus der Region? Welche nicht?
- erkundige ich mich, wo ich regionale Lebensmittel beziehen kann, z. B. Hofladen, Abo-Kiste, Solidarische Landwirtschaft. Ich frage nach dem Angebot und probiere es aus.
- versuche ich mich vor allem von Lebensmitteln zu ernähren, die im Umkreis von maximal 30 km produziert wurden. Ich tausche mich mit anderen über die Erfahrungen aus.
- mache ich mich auf den Weg und lerne Erzeuger:innen und Anbieter:innen regionaler Lebensmittel kennen, z. B. eine Hofkäserei. Ich informiere mich, wie sie produzieren.
- probiere ich gemeinsam mit anderen verschiedene Rezepte rund um ein regionales Wintergemüse aus. Welches schmeckt uns am besten? Kräuter zum Verfeinern können in Blumentöpfen auf der Fensterbank angebaut werden…
Digitale Angebote
Eröffnung Woche 4, Stammtisch EkvW – Eine Woche Zeit für den Geschmack der Region
März 22 @ 17:00 – 19:00, digital
Landwirtschaft und Ernährung sind Schlüsselfaktoren auf dem Weg zu mehr Klimaschutz und Biodiversität – für ein gutes Leben für alle im Jetzt und in der Zukunft. Auch wir können unseren Beitrag dazu leisten, in Aktion treten und unseren Alltag bewusster gestalten – nicht zuletzt aus Verantwortung für die nachfolgenden Generationen. Die Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Ostersamstag – vom
Weitere Details, Anmeldemöglichkeiten oder ein Link zur Veranstaltung unter
https://klimafasten.de/termin/eroeffnung-woche-4-stammtisch-ekvw/
Weniger Energie in der Küche
März 23 @ 18:30 – 20:00, digital
Wir informieren über den Stromverbrauch gängiger Geräte, wir überlegen Einsparmöglichkeiten und lassen unsere Kreativität anregen, alternative Wege zu suchen. Online – Zugangslink am Tag auf der Homepage https://kf-ergenzingen.drs.de/aktuell.html.
Online – Zugangslink am Tag auf der Homepage https://kf-ergenzingen.drs.de/aktuell.html
Klimafasten-Kino: Geschmack der Region – Nachbarschaft auf der Zunge
März 24 @ 18:30 – 20:00, digital
Die Ortsbeschreibungen in den Supermarktregalen klingen wie ein Fernreise-Katalog. Doch das Gute liegt so nah! Besonders in Niedersachsen sind wir mit vielfältigen Lebensmitteln aus der Region gesegnet. Lassen Sie uns gemeinsam auf Entdeckungsreise gehen, wie nicht nur Kühlschrank und Speisekammer, sondern auch Ihre Mittagsverpflegung oder Ihr Gemeindefest „mehr Nähe“ spüren können. Anmeldeschluss: 22.3.2022 Unter: https://www.formulare-e.de/f/kf-geschmack-der-region…
Weitere Details, Anmeldemöglichkeiten oder ein Link zur Veranstaltung unter
https://klimafasten.de/termin/klimafasten-kino-geschmack-der-region-nachbarschaft-auf-der-zunge/
weitere tolle Angebote und Aktionen finden sich auf der Seite
https://klimafasten.de/termine/
Theologische Impulse zum Klimafasten
Mose 1, 29 Und Gott sprach: Sehet da, ich habe euch gegeben alle Pflanzen, die Samen bringen, auf der ganzen Erde, und alle Bäume mit Früchten, die Samen bringen, zu eurer Speise. Vegetarische – vegane – Ernährung ist schon auf den ersten Seiten unserer Bibel Thema – im
Schöpfungsbericht ist von Pflanzen und Früchten von Bäumen als Nahrung die Rede. Also keine neumodische Erfindung – auch ist es kein modernes Phänomen, dass die Frage „Was esse ich?“ gestellt wird. Das tat schon vor fast 100 Jahren der Schriftsteller Kurt Tucholsky. In einem Text für die „Vossische Zeitung“ schreibt er am 16.09.1929: „Was mir an der deutschen Speisekarte der Gasthäuser auffällt, ist ihr Unzweckmäßigkeit … hier handelt es sich um Grundsätzliches, gerade um das, was die Ernährungsausstellung wenigstens stellenweise gut und gescheit gepredigt hat: Esst vernünftig! Es ist aber sehr, sehr schwer, in einem deutschen Restaurant vernünftig zu essen.
- Erster Fehler: Es gibt viel zu viel Fleisch. …
- Zweiter Fehler: Die Gemüse sind nicht gut zubereitet und fast niemals frisch. …
- Dritter Fehler: Die Portionen sind zu groß. …
- Vierter Fehler: Es gibt nicht genug Sommerspeisen und nicht genügend frisches Obst. …
Genussvoll klimafasten – das geht!
Gesund und lecker sich an den Worten Gottes zu orientieren – das geht!
Den vollständigen Text als Download (pdf, url-Link)
Zurück zu den Wochenthemen und zur Aktion Fleischlos durch die Fastenzeit (url-Link)
